식품 후기에서 가장 만연한 문제 : 내가 이전에 알고 싶었던 10가지

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‘축산물 대체식품` 개발은 80명 중 7명(92.2%)이 요구된다고 인식했었다. 그러나 개발 시 기존에 없던 새로운 방법으로 생산되는 식품이기 때문에 안전성을 최고로 우려했었다. 제일 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.