주점 창업의 패러다임을 바꾸다 - 야키토리 후기 이자카야
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외식 사업 시장의 어려움 속에서 잘 되는 품목을 고르는 일은 절대 쉽지 않습니다. 수많은 프랜차이즈 가운데 뚜렷한 비교 우위와 확인된 수익성을 전부 갖춘 브랜드만이 장기적인 성공을 보장합니다. 고급 야키토리 특화된 가게 야키토리동작이 바로 그러한 조건을 완벽하게 만족시키는 대표적인 예시입니다.</br></br> 1. 고급 메뉴와 야키토리동작 월매출의 관련성</br>야키토리동작의 성공은 음식의 질(퀄리티)을 최고로 높인 것에 있습니다